La picaña de cerdo es un corte no muy común, pero que queda espectacular a la parrilla. Presta atención a esta receta porque está realmente buena. Es un corte grueso, así que la técnica de cocción es fuego indirecto por 40 minutos aproximadamente. Lo acompañamos con unas papas braseadas con tomates cherry y queso feta. Usamos una Weber Original Kettle Premium de 22” a carbón que es perfecta para este corte por la convección que se genera al cocinar con tapa.

BBQ Carbon Consejos Grill Hornos Maridaje Parrilla Recetas Tips Vegetales